Желе из лекарственных трав

28 июля, 2013

Мы привыкли применять лекарственные травы только в прямом назначении: готовить отвары, чаи, настойки для лечения.

Желе из лекарственных травА ведь из лекарственных трав можно сделать все, что вам угодно. Как смесь приправ они улучшат существенно вкусовые качества  трудно усвояемых блюд. Но можно травы применять и для сладких блюд. Особенно отличная идея приготовить желе из лекарственных трав как вкусную намазку на хлеб. Приготовление довольно простое и у всех желающих обязательно получится.

Основа желе — травяной отвар

Чтобы приготовить желе требуется травяной отвар как базис. Для его получения заливают водой 4 столовые ложки сушенной лекарственной травы или 10 столовых ложек свежей травы  6oo миллилитрами кипящей воды. Отвар через  15 минут процедить.

Как приготовить желе

Существует два способа для приготовления: при первом мы используем пектин при другом — желатин. При варке с пектином вам потребуется :

  • 4 чайные ложки яблочного уксуса или две лимонной кислоты
  • 600 мл меда
  • отвар лекарственной травы
  • 90 г пектина

Добавить уксус и мед к отвару и, помешивая, закипятить. Затем добавить пектин и несколько минут (3-4) проварить. Снять посуду с плиты и снять пену. Желе разлить горячим в стеклянную посуду, укупорить и поставить вверх дном. Так они закупорятся надежно.

Для этого рецепта подходят такие травы: розмарин, мята, цветы бузины, петрушка, эстрагон, чабрец и шалфей. Травы можно смешивать. 

Подпишись на RSS-обновления моего блога и узнай больше.

9 комментариев для “Желе из лекарственных трав”

  1. Людмила:

    Очень интересный способ консервирования ценных и питательных веществ. Вкусно и полезно!

  2. Татьяна:

    Первый раз такое слышу, желе из трав. Очень даже интересно. Я желе очень люблю, такой обязательно приготовлю.

  3. Отличная идея приготовить желе из лекарственных трав.

  4. Отличная идея. Дети не любят отвары лекарственных трав, зато любят желе. Надо будет пойти на такую хитрость и приготовить им желе из трав!

  5. Интересный способ оздоровиться, мои дети очень любят желе.

  6. надо же , никогда не готовила желе из трав, пусть даже лекарственных.

Оставить комментарий